Расчёт на странице бесплатный · Без регистрации
Диаметр торта на 6 человек: какой нужен
На 6 гостей нужен круглый торт Ø 16 см при порции 200 г. По 150 г хватит Ø 14 см, по 250 г нужен Ø 18 см.
Размер порции
- Нужно торта
- 1,20 кг
- 6 порций · Ø 16 см
Уточнить под рецепт
Нужно торта: 1,20 кг. 6 порций · Ø 16 см
Посчитайте себестоимость торта 1,2 кг на 6 человек по своим ценам
Вес вы уже знаете. Внесите рецепт с продуктами по своим ценам, и CakeCalc соберёт полную себестоимость, цену продажи и сумму «вам в карман». Свои изделия считаются по подписке.
Подходящие размеры
Нажмите, чтобы выбратьКороткий ответ
Ориентир по диаметру нижнего яруса для 6 гостей при высоте торта около 10 см. Чем крупнее порция, тем больше нужен диаметр.
| Размер порции | Нужный диаметр |
|---|---|
| 100 г | Ø 14 см |
| 150 г | Ø 14 см |
| 200 г | Ø 16 см |
| 250 г | Ø 18 см |
Значения — для круглого торта высотой ~10 см. Высокий и узкий торт можно собрать в меньшем диаметре, низкий и широкий — потребует большего.
Как рассчитать диаметр торта на 6 человек
Диаметр на гостей считают в два хода: число гостей переводят в вес через порцию, а вес в диаметр через объём и высоту яруса. Большой вес калькулятор делит на ярусы.
- m = гости × порция
- D = 2 × √(m ÷ (ρ × π × h))
m вес, h высота яруса, D диаметр, π ≈ 3,14, ρ плотность, у бисквита с крем-чизом 0,637 г/см³, у других коржей и начинок своя (раздел ниже).
Пример: 6 человек по 200 г, высота яруса 10 см
- Вес. 6 × 200 г = 1200 г, это 1,2 кг.
- Объём. 1200 г ÷ 0,637 г/см³ = 1885 см³.
- Площадь основания. 1885 см³ ÷ 10 см = 188 см².
- Диаметр. 2 × √(188 ÷ 3,14) = 15,5 см, округляем до чётного: 16 см.
Сколько килограммов торта нужно при другой порции, считает страница «торт на 6 человек сколько кг».
Почему один размер даёт разный вес
Вес торта это объём, умноженный на плотность. Объём задают форма и размеры, плотность задают коржи и начинка. Безе с суфле легче, чем бисквит с крем-чизом, в 1,9 раза, а медовик с карамелью тяжелее его в 1,4 раза.
Плотность часто задают одним числом или тремя классами: лёгкий, средний и плотный торт. В калькуляторе выше коржи и начинка выбираются отдельно, и их коэффициенты перемножаются: 5 видов коржей и 7 начинок дают 35 сочетаний.
- Торт 16 см высотой 10 см: от 0,7 кг (безе с суфле) до 1,8 кг (медовик с карамелью), бисквит с крем-чизом 1,3 кг.
- Торт 20 см высотой 10 см: от 1 кг (безе с суфле) до 2,9 кг (медовик с карамелью), бисквит с крем-чизом 2 кг.
- Торт 24 см высотой 10 см: от 1,5 кг (безе с суфле) до 4,1 кг (медовик с карамелью), бисквит с крем-чизом 2,9 кг.
| Вид | Коэффициент | Торт 20 см, высота 10 см |
|---|---|---|
| Безе / меренга | 0,7 | 1,4 кг |
| Бисквит | 1 | 2,0 кг |
| Слоёный | 1 | 2,0 кг |
| Песочный | 1,15 | 2,3 кг |
| Медовик | 1,2 | 2,4 кг |
| Вид | Коэффициент | Торт 20 см, высота 10 см |
|---|---|---|
| Суфле | 0,75 | 1,5 кг |
| Мусс | 0,8 | 1,6 кг |
| Сметанный крем | 0,95 | 1,9 кг |
| Крем-чиз | 1 | 2,0 кг |
| Сливочный крем | 1,05 | 2,1 кг |
| Шоколадный ганаш | 1,15 | 2,3 кг |
| Карамельная | 1,2 | 2,4 кг |
Коэффициенты перемножаются: медовик с карамелью это 1,2 × 1,2 = 1,44. Плотность эталона, бисквита с крем-чизом, в расчёте 0,637 г/см³, у медовика с карамелью 0,917 г/см³. Свои коржи и начинку выберите в строке «Уточнить под рецепт» калькулятора выше. Вес декора сюда не входит.
Подробнее о калькуляторе
Почему это удобно
- Сразу переводит число гостей в диаметр формы, которую нужно купить или взять.
- Помогает не промахнуться с размером, когда есть только число приглашённых.
- Показывает, как порция и плотность торта меняют итоговый диаметр.
Как пользоваться
- Задайте число гостей — 6 — калькулятор оценит вес и подберёт диаметр.
- Выберите порцию 100–250 г: это напрямую двигает нужный диаметр.
- Уточните коржи, начинку и высоту — плотность меняет диаметр при том же числе гостей.
Практическая подсказка
Если торт планируется выше стандартных ~10 см, тот же вес для 6 гостей уложится в меньший диаметр. И наоборот: для низкого «широкого» торта диаметр нужен больше.
Частые вопросы
Какой диаметр торта нужен на 6 человек?
Ориентир для порции 200 г — круглый торт Ø 16 см при высоте около 10 см. Для порции 150 г достаточно Ø 14 см, для щедрой 250 г — Ø 18 см. Точный диаметр зависит от высоты и плотности рецепта.
Почему диаметр зависит от порции?
Число гостей × граммы порции = вес торта, а вес уже задаёт объём и, значит, диаметр при фиксированной высоте. Поэтому 150 г и 250 г на одного гостя дают заметно разный диаметр.
Что если торт будет двухъярусным?
Тогда диаметр распределяется по ярусам, и нижний ярус будет меньше одиночного. Калькулятор сам предложит схему ярусов, когда вес становится большим для одного круга.
Как перевести в квадратную форму?
Пересчёт идёт через площадь: выберите сторону квадрата так, чтобы площадь была близка к площади круга нужного диаметра. В калькуляторе есть отдельный режим для квадратных и прямоугольных форм.
Полная версия CakeCalc
Воспользоваться всеми расчётами
Зарегистрируйтесь в CakeCalc: готовые изделия с полным расчётом открыты сразу, а свои рецепты, база ингредиентов с ценами и история расчётов хранятся в вашем аккаунте. Точная себестоимость и цена своих изделий считаются по подписке.
- Себестоимость
- Пересчёт ингредиентов
- История расчётов
- Управление рецептами
- Сообщество и рецепты